PLANCHITA COMIDA TÍPICA DE COCHAMBA


PLANCHITA DE COCHABAMBA

Esta receta de Planchitas es otro plato típico de la ciudad de Cochabamba. Se trata de un plato muy requerido por las personas por el variado de ingredientes que contiene.
Además, este exquisito plato se prepara en el mismo instante que el cliente lo requiere, es más, una planchita de estas puede alimentar y dejar satisfecha hasta tres personas.

INGREDIENTES

  • carne de res o de ternera “chuletas”
  •  salchichas
  •  plátano
  •  chorizo parrillero o chorizo para calentar
  •  huevos
  •  yuca cocida
  •  patatas previamente fritas (opcional)
  •  queso (opcional)
  •  aceite o manteca para freír (lo necesario)
  •  chorrellana/Corrillana

PREPARACIÓN

  1. Hacer cocer la yuca en bastante agua y luego freír.
  2. Freír el plátano, chorizo parrillero, salchichas  y pollo en un recipiente con bastante aceite.
  3. Hacer un asado de las chuletas en una sartén con bastante jugo.
  4. Por último, hacer calentar la plancha en una hornilla, poner las papas fritas, la yuca, las salchichas, el chorizo y la chorrellana. Cuando la plancha ya esté bastante caliente, poner los huevos y el queso.
  5. Para terminar, poner la planchita sobre una madera para evitar quemar la mesa y a disfrutar de la exquisita Planchita Boliviana.

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